ブラムリーアップルの季節

今年もブラムリーアップルの季節がきて、せっせとブラムリーを使った保存食やらお菓子やら作っています。まず、ブラムリーアップルとは・・・イギリスのクッキングアップルで緑色のリンゴ。今は小布施町や岩手や北海道などで栽培されています。このリンゴが出始めるのが早くて8月下旬からです。去年RHSJのツアーで小布施に行った時に見たブラムリー。リンゴ畑に行って、ブラムリーを作る話を聞いて。それはとても興味深いものでし...