ブラムリーアップルの収穫祭

今年はブラムリーを使って、去年以上にいろいろなお菓子や保存食をつくってみるぞ!と意気込んでいます。8月下旬に届いたのは小布施町のブラムリー。ここのブラムリーはキレイな緑色。この写真のちょっと色づいたブラムリーは北海道の余市の「三氣の辺」のブラムリー。9月20日から収穫のようで、やはり小布施町とは気候、温度が違うんだな~って思います。ブラムリーといえば、私の場合はチャツネですね。いろいろレシピを試し...