イングリッシュキッチンのマーマレード

新しい年になりました。どうぞよろしくお願いいたします。今年もおいしいマーマレードを心を込めて作っていきたいと思います。イギリスのデルメインのマーマレードアワードで思いもかけず、アマチュアの部でGOLDを2回、アーティザン、プロの部でGOLDをいただきました。マーマレード、これは奥が深いです。おいしいと言っていただけるマーマレードを作るためこれからも精進してまいります。一人、鍋でマーマレードを炊き上げていく...

マーマレードな2日間 EnglishKitchen®オープン

ついにオープンしました。EnglishKitchen、私のShopです。1月16日17日の2日間、イギリス情報誌RSVPのイベント、「ブリテッシュファンギャザリング」で小さ~くお店はオープン。このイベントは、クラッシックカーや、イギリス関係の雑貨やフィッシュアンドチップやホットドック(RSVPの編集長みずからソーセージ焼いてホットドック作っていました。ここの好みでつけるチャツネは私が作った洋ナシのチャツネ!甘くてピリッとしてソー...