大分県日田の郷土料理 たらおさ

イングリッシュキッチンですが、私は、昔ながらの日本の田舎料理を作るのも好きです。今日はジャパニーズキッチンでいきましょう。それもマニアックな郷土料理をご一緒に。お盆に食べるものなので、ちょっとシーズンオフではありますが。今日の食材はタラ胃(たらおさ)です。私の故郷、大分県の日田の8月お盆に食べる料理です。こんなもの食べるのは日田だけだよなと思いつつ、テレビ番組「県民Show」で紹介されて、少しはメ...