ダルメインのマーマレードアワード・ゴールド受賞式とフェスティバル 1

今年もマーマレードフェステバルへ!イギリスのカンブリア地方で毎年開催される、マーマレードアワードとフェスティバルに参加してきました。もともとフェスティバルには今年も参加するつもりでした。そしてできればマーマレードアワードのプロ部門「アーティザン」で去年と同様GOLDを受賞したいと願っていました。マーマレードアワードには、アマチュア部門、マーマレードを販売している「アーティザン部門」、そしてホテルやレス...

イギリス・ダルメインのマーマレードコンテストでGOLD受賞

ダルメインのGOLD授賞式にて。2017年 イギリス・ダルメインでのマーマレードアワード、アーティザン(プロ部門)で去年に引き続きGOLDを受賞しました。今回マーマレードは6種類応募して、3つがゴールド、3つがシルバーです。★ゴールド受賞マーマレード柚子・橙柚子with ジンジャーAmanatsu Bitter★シルバー受賞柚子&ルバーブ&コアントローマーマレード紀州柚子 今まで応援していただいた皆様に心から感謝を申し上げます。ありがと...

私とマーマレード

(去年3月メアリーさんとの写真)私とマーマレードの出会いをお話ししましょう!もともと保存食や料理やお菓子、作ったり勉強したりすることは好きだったのです。そのうちに、紅茶を勉強してティーインストラクターという紅茶を教えるという資格も取得して、そしてイギリスに旅行して、さらにイギリス好きとなりました。今までも柚子や他の柑橘類でマーマレードを作っていました。そして、イギリスの友人から送ってもらったひとビン...

マーマレードの販売

2017年3月26日からマーマレードを販売します。以前アップした記事ですが、一部加筆しています。イギリスのマーマレードコンテストで受賞したマーマレードを販売します。種類は異なりますが、すべて 135g  ¥1200(税込)送料別です。現在5種類のマーマレードを先行して販売しています。GOLD受賞のAmanatsu Bitter(135g ¥1200)も販売始めました。★4月東京都小平市の一橋学園駅から近く、タウンキッチンを利用している...

イングリッシュキッチンのマーマレード

新しい年になりました。どうぞよろしくお願いいたします。今年もおいしいマーマレードを心を込めて作っていきたいと思います。イギリスのデルメインのマーマレードアワードで思いもかけず、アマチュアの部でGOLDを2回、アーティザン、プロの部でGOLDをいただきました。マーマレード、これは奥が深いです。おいしいと言っていただけるマーマレードを作るためこれからも精進してまいります。一人、鍋でマーマレードを炊き上げていく...