「マーマレード・お好きにテイスティングの日」 を始めます。

東京都小平市にある学園坂タウンキッチンで月何回かここを利用して、マーマレードを作っています。5月と6月、ここでマーマレードを作る時にあわせて、マーマレードのテイスティングと販売を行います。といっても一人で作っている関係上、何もお構いすることはできません。しかしテイスティングは思う存分お好きになさってくださいね!!気に入っていただければ販売もしております。またネット販売では送料がかかりますが、事前に...

ダルメインのマーマレードフェスティバル Part2

フェスティバルの続きです。ダルメインの館のイベントでは、いろいろなイベントが開催されます。マーマレードクエスチョンタイム。本当にいいネーミングです。マーマレードについての質問のコーナー。アーティザンの審査員の方がこの質問に答えてくれます。今年はロンドン在住の日本人シェフ川さんの日本の柑橘類の特徴と柚子マーマレードの作り方のデモがありました。柚子はイギリスでも注目されている日本の食材です。甘いものか...

イギリス・ダルメインのマーマレードフェスティバル Part1

イギリス、ダルメインのマーマレードフェスティバルをご案内しましょう。ダルメインの館の中ではたくさんのマーマレードを見ることができます。ここに並べられているのはホームメイドのマーマレード。もし出品なさっているのであれば、このテーブルのどこかにあなたのマーマレードがあるわけです。と言っても私もそうだったのですが、なかなか自分のマーマレードを探すとなると一苦労なのです。カテゴリー別に並んでいるのですが、...

マーマレードの販売 ◇5月26日現在◇

マーマレードの販売についてご案内します。イギリスのダルメイン、マーマレードアワードでGOLDとSILVERを受賞した7種類のマーマレードのうち、現在4種類のマーマレードを販売しています。各種類 135g ¥1200(税込み)Amanatsu Bitter  アマナツビターEnglishKitchen®のマーマレードはどれも甘さと苦みをいかした、しっかりした味わいのマーマレード。無農薬の甘夏を使ったマーマレード。今年のダルメインのマーマレードアワード...

ダルメインのマーマレードアワード・ゴールド受賞式とフェスティバル 1

今年もマーマレードフェステバルへ!イギリスのカンブリア地方で毎年開催される、マーマレードアワードとフェスティバルに参加してきました。もともとフェスティバルには今年も参加するつもりでした。そしてできればマーマレードアワードのプロ部門「アーティザン」で去年と同様GOLDを受賞したいと願っていました。マーマレードアワードには、アマチュア部門、マーマレードを販売している「アーティザン部門」、そしてホテルやレス...