イギリス・ダルメインのマーマレードコンテストでGOLD受賞

ダルメインのGOLD授賞式にて。2017年 イギリス・ダルメインでのマーマレードアワード、アーティザン(プロ部門)で去年に引き続きGOLDを受賞しました。今回マーマレードは6種類応募して、3つがゴールド、3つがシルバーです。★ゴールド受賞マーマレード柚子・橙柚子with ジンジャーAmanatsu Bitter★シルバー受賞柚子&ルバーブ&コアントローマーマレード紀州Kaino柚子 今まで応援していただいた皆様に心から感謝を申し上げます。あ...

私とマーマレード

(去年3月メアリーさんとの写真)私とマーマレードの出会いをお話ししましょう!もともと保存食や料理やお菓子、作ったり勉強したりすることは好きだったのです。そのうちに、紅茶を勉強してティーインストラクターという紅茶を教えるという資格も取得して、そしてイギリスに旅行して、さらにイギリス好きとなりました。今までも柚子や他の柑橘類でマーマレードを作っていました。そして、イギリスの友人から送ってもらったひとビン...

マーマレードの販売

ようやくマーマレードが揃いました。マーマレードを販売します。種類は異なりますが、すべて 135g  ¥1200(税込)送料別です。★3月はイギリス出張のため、販売はお休みしています。販売開始は3月末から再開します。(3月6日追加記載)マーマレード伊豆2016年イギリス・ダルメインのマーマレードアワード、アーティザン部門でGOLD受賞。静岡県の無農薬の橙に国産レモン他を入れています。イギリスでマーマレードを作るセヴィル...

イングリッシュキッチンのマーマレード

新しい年になりました。どうぞよろしくお願いいたします。今年もおいしいマーマレードを心を込めて作っていきたいと思います。イギリスのデルメインのマーマレードアワードで思いもかけず、アマチュアの部でGOLDを2回、アーティザン、プロの部でGOLDをいただきました。マーマレード、これは奥が深いです。おいしいと言っていただけるマーマレードを作るためこれからも精進してまいります。一人、鍋でマーマレードを炊き上げていく...

柚子のマーマレード

柚子のマーマレードができました!無農薬の柚子とお砂糖だけで作ったマーマレード。柚子のマーマレードはこのような古いお皿にのせるとステキです。イングリッシュキッチンではなくて、ジャパニーズキッチンになってしまうけれど、ね!お菓子代わりにマーマレードを食べる、紅茶と一緒に。そんな感じもいいなぁ~。今年イギリスのマーマレードフェスティバルに行った時、ブルー&ホワイトの皿の上にマーマレードのビンがのっていま...